樹洞

今日菜色:洋蔥豬肉炒麵

牛肉的日子結束了,接下來換豬肉

今天去大潤發買菜
發現上次直接買牛肉好像有點太奢侈了
改買豬肉,兩倍的份量卻只有2/3的價格
接下來肉可以多吃一些

另外買來配的菜是洋蔥和胡蘿蔔
這兩樣菜之前都沒有煮過
想說來嘗試一下

準備好就開始切菜了
菜感覺切一切後份量都很多
像洋蔥切一切後竟然可以裝半盤
這真是讓我感動得熱淚盈眶啊
胡蘿蔔好硬
和上次在玟伶家切的煮好的羅蔔很不一樣
野菜營的時候應該也要先切再水煮
這樣比較容易有漂亮的形狀

準備好就開始炒啦
按照慣例第一步一定是要突槌一下的
油一開始就加得太多了
算了,了不起吃油一點
沒有爆香,想說洋蔥下去就很香了
青菜第一下下去就被噴油燙到手
忍著痛還是繼續炒了
青菜炒一陣子之後就下豬肉
就一直以來的經驗肉都很好炒
不過洋蔥好像有點不堪炒
這時候已經有點焦了
然後就是本次最大的慘劇了
我打了兩顆蛋下去
可是兩次都太早把他鏟開
所以都變成一個個的碎塊,而且顏色也不好看
最後就是把麵加下去結束這個人間慘案了
先把麵炒熱,然後用番茄醬調味,這道菜就完成了

然後就是恐怖的試吃時間了
吃了一口下去
恩,洋蔥過熟了(焦掉),可是胡蘿蔔沒有熟 <囧>
算了,反正羅蔔沒熟也能吃(自我安慰)
下次可能要先炒胡蘿蔔然後才炒洋蔥
其他的味道還可以
不過整道菜的樣子實在是不好看
炒的技術和時間的控制都還要再加強吧